Ürüklü Çorba(Alanya /Antalya Yöresi)

Elif Korkmazel'in, Yemekteyiz yarışmasında yaptığı çok güzel bir çorba...
Malzemeler:
300 gr kıyma
4 tavuk baget
1 su b. haşlanmış nohut
1 soğan
2 çorbakaşığı pirinç
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı salça
2 diş sarmısak
tavuk suyu
tuz /karabiber

Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nane

yapılışı:Önce tavuk suyunu hazırlıyoruz.Tencereye bagetleri,kuru soğanı, sarmısağı alıp üzerine göz kararı su koyup kaynamaya bırakıyoruz.(soğan ve sarmısağın kabuğunu soymuyoruz.)Köfte için, kıymayı tuz ve karabiberle yoğurup,nohut büyüklüğünde köfteler yapıyoruz.köfteleri fırında kızartıyoruz.Yağı eritip unu ve salçayı kavuruyoruz.Üzerine tavuk suyunu, nohutu,köfteleri ,küçük parçalara ayırdığımız tavuk etini , pirinci ve tuzunu koyup 10-15 dak pişiriyoruz.Üzerine naneli yağ gezdirip servis yapıyoruz.