Domates çorbası

Bildiğimiz domates çorbalarından çok farklı.Değişik bir tat...tarife geçiyorum.

malzemeler:

1,5 kilo domates

2 kırmızı soğan (veya kuru soğan)

3 diş sarımsak

10-15 dal taze kekik(ben kullanmadım)

4 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı şeker

deniz tuzu çekilmiş karabiber

3 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu

yapılışı:

Domatesleri ortadan ikiye bölüp, kesili kısımları yukarıya bakacak şekilde diziyoruz.Üzerine halka şeklinde doğradığımız soğanları,taze kekikleri yerleştirip,zeytinyağını gezdiriyoruz.Bolca deniz tuzu(ben kullanmadım eğer sofra tuzu kullanacaksanız fazla dökmeyin) taze çekilmiş karabiberi,1 çorba kaşığı şekeri döküp önceden ısıttığınız 220cc fırında domateslerin üzeri karamelize olana kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Pişen domatesleri bıraktığı su ile büyük boy bir tencereye aktarıyoruz.3 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu ekliyoruz.Kaynama notasına gelince, altını kısıp 10 dakika pişiriyoruz.

Tencereyi ateşten alıp blender yardımıyla akışkan bir kıvama getiriyoruz.