Merhaba,arşiv de bekleyen tariflerden biride Rabia' cığımın yaptığı bu nefis çörekler...
Tarif ,Ayşe Tüter 'in eski yemek kitabından...İşte tarifimiz...
Malzemeler:
250 gr margarin(eritilip, soğutulmuş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1/2 kahve fincanı sirke
1 kahve fincanı maden suyu
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
içine:100gr kaşar peyniri rendesi
150 gr sucuk
üzeri için :1 yumurta sarısı
susam
Yapılışı:İlk önce sıvı malzemeleri iyice karıştırıyoruz.Daha sonra kabartmatozu ve aldığı kadar unu ekleyip , kulak memesi yumuşaklığında
hamur yapıyoruz.Hamurumuzu 24 saat buzdolabında bekletiyoruz.Sonra limon büyüklüğünde bezelere yapıp,merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz.İçine rendediğimiz kaşar peyniri ve küp küp doğradığımız sucuklu karışımdan koyuyoruz.
Hamurumuzu kapatıp,yuvarlak yapıyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp ,susam serpiyoruz.Bıçakla artı şeklinde çizip ,180cc pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder